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Achtung:

Bitte mit vollem Magen zum Test zu erscheinen !

Die Wirkung des Alkohols auf leeren Magen ist ja hinreichend bekannt.

Sollte es trotzdem keinem gelingen, während der Anfahrt etwas zu essen zu sich zu nehmen, wird unserer Caterer "Delicias do Brasil" (Carmen und Andreas Preuss) bestimmt etwas von seinen brasilianischen Köstlichkeiten anbieten können.

Dies allerdings ist nicht in der Test-Pauschale enthalten.

Um die Qualität des Tests auf höchstmöglichem Niveau und die Akoholisierung der Tester auf niedrigstem Stand zu halten werden wir darauf achten, daß nach jedem Probier-Schluck das angebotene Wasser zum Nach-Trinken genutzt wird.

Reste können in die angebotenen Gefäße auf den Tischen abgeschüttet werden.

Unabhängig von der wesentlich reduzierten Wirkung des Alkohols ist einfach eine gute Geschmacksbewertung nur möglich, wenn der Geschmack des vorigen Caipi's aus dem Mund verbannt wird !

Wir haben die Teilnehmeranzahl auf 40 Personen begrenzt.

Ausgehend unserer Kalkulation von 3 Test-Personen pro Caipi und einer zu testenden Caipi-Menge von 25 Stück, wird für den Test ca. 3 Stunden Zeit benötigt werden.

Verspätet angemeldete Teilnehmer müssen ein, dem erhöhten Aufwand und Materialeinsatz entsprechenden Mehrpreis von zwei Euro pro Person entrichten.

Die zu testenden Caipis werden in Pitchern zum Ausschank vorbereitet und sind nummeriert, die zugehörigen Cachaca's sind verdeckt, so dass vor dem Test keiner weiß, welchen Cachaca er gerade im Caipi hat.

Jeder Teilnehmer-Tisch (Gruppe) und Testteilnehmer bekommt eine Teilnehmer-Nummer.

Die erste Gruppe beginnt mit dem Test.

Die Caipirinha's werden in Gläsern immer nach dem gleichen Mengenmuster zubereitet:

1 Limette, 1 Normlöffel brauner Zucker, 5-6 cl Cachaca (je nach Stärke), und dann in die Karaffe abgegossen.

Wir verwenden kein Limetten-Sirup oder Lime-Juice !!

Daraus nimmt jeder Teilnehmer in sein Test-Glas (ca 0,5 cl !) eine Testmenge auf, die er dann in mehreren kleinen Schlucken austrinkt und auf dem ausgeteilten Bewertungsbogen benotet (ohne Strohhalm !):

Note 10 = bester Caipi, den ich je getrunken habe

Note 0 = Pfui Teufel, schmeckt der eklig !

währenddessen testen die nächsten (nach Aufruf), usw.

Danach sind wieder die ersten mit dem jeweils nächsten Caipi an der Reihe.

Nach ca einem Drittel der Zeit  jeweils eine Pause von ca 20-30 Minuten, die zum Austausch von Test-Erfahrungen, zum wiederholten Wassertrinken und Essen benutzt werden kann.

In der zweiten Pause werden wir in einem kurzen Film über alles Wissenswerte von Zuckerrohr, Cachaca, Caipi und co. informieren.

Wer alle Caipi's bewertet hat, gibt die Bewertungsbögen an der Annahme ab und behält das Duplikat für sich zur persönlichen Nach-Kontrolle,

da die Ergebnisse namentlich auf unsrer Seite unter "Ranking" veröffentlicht werden.

Die ausgewerteten Testbögen werden für eine etwaige spätere Nachkontrolle aufgehoben.

Viel Spaß beim Caipi-Testen !

Euer Caipi-Mike